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静岡市用宗（もちむね）港でしらすの加工・販売を手がける有限会社カネナカ商店様の野仲 洋平様にインタビューしてきました。
看板商品の「たたみいわし」をはじめとする水産加工品の付加価値を高めるため、弊社のレーザー加工機 GCCシリーズ C180IIをご導入いただいています。

伝統を大切にしつつ、最新技術を取り入れて新しい市場を切り拓こうとする野仲様に、導入のきっかけやその後の変化についてお話を伺いました。

【導入の背景】伝統ある「たたみいわし」に新しい価値を加えたい

弊社は静岡市用宗（もちむね）港のすぐ近くで、生しらすや釜揚げしらす、ちりめん、たたみいわしといった商品の加工を行っています。

なかでも「たたみいわし」は、古くから親しまれてきた伝統ある食品です。
私たちはその鮮度と味を何より大切にしてきましたが、時代の変化とともに、それだけではない新しい価値の必要性を感じていました。

「これまでにない視覚的な楽しさを加えたい」
「パッと目を引くような変化をつけたい」
と考えていた時に、レーザー加工機の存在を知りました。

非常に細やかな加工ができると知り、これなら既存商品の改良だけでなく、全く新しい商品の開発にもつながると感じて、導入を検討するようになりました。

古くから親しまれてきた「たたみいわし」をはじめ、しらすやちりめんの加工を営む

【選定ポイント】入念な試作と、安心して使い続けられるサポート体制が決め手

導入の大きな決め手となったのは、事前に何度も試作にトライさせていただけた点です。

食品を扱うため、レーザーによる熱の影響が品質にどう影響するか、また加工精度をあらかじめ確認できたことは非常に大きな収穫でした。
さらに試作を通じて、加工容量を十分に備えていることも確認できました。

担当者の方の対応が非常に丁寧で、安心感を持って検討を進められたことも重要な要素です。

加えて、10年間の長期保守契約も大きな魅力でした。
「導入して終わり」ではなく、長期的に安心して運用できる体制が整っている点は心強いポイントです。

導入機種：卓上型レーザー加工機 GCCシリーズ C180II

【導入後の効果】「見た目でも楽しめる」商品で差別化、新たなジャンルを確立

レーザー加工機を導入したことで、これまでになかった新しいジャンルの商品展開が可能になりました。
具体的には「たたみいわし」を魚の形や骨の形などにカットし、見た目でも楽しめる商品として販売しています。

こうした加工は手作業では難しく、レーザーならではの強みです。
他社商品との明確な差別化につながっており、お客様からも「面白い」といった反応をいただいたり、手応えを感じています。

「たたみいわし」を魚の形や骨の形などにカット
「見た目でも楽しめる」商品として差別化

【今後の展望】若年層への普及と、ペットフード分野への展開

これまでは伝統的な商品ということもあり、お客様の層はご年配の方が中心でした。
今後はレーザー加工によるビジュアルの変化を活かし、これまで接点の少なかった若年層の方々にも「たたみいわし」の魅力を広めていきたいです。

また、新たにペットフードの商品化にも取り組む予定です。
安全性はもちろん、見た目にもこだわったおやつとして、多くの方に喜ばれることを期待しています。

レーザー加工機という新しい道具を武器に、しらす加工の可能性をさらに広げていきたいですね。

お客様プロフィール

• 会社名：有限会社カネナカ商店
• 所在地：〒421-0123 静岡県静岡市駿河区石部4
• TEL：054-259-2625
• FAX：054-257-3446
• 事業内容：シラス加工（たたみいわし）の販売、加工
• WEBサイト：
  カネナカ商店
  カネナカ商店 オンラインショップ
  しらす屋カネナカ商店 Instagram
• 導入機種：
  レーザー加工機 GCCシリーズ C180 II

ご導入いただいているレーザー加工機

レーザー加工機 GCCシリーズ C180 II

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【事例まとめ】商品開発にご活用いただいているレーザー加工機の導入事例

商品開発にご活用いただいているお客様事例

「字になる昆布」「メッセー字昆布」が好評。レーザー導入後、売上は10倍以上に！ 寿昆布の北海食品（株式会社I&Uassociate）様

昆布の製造販売されている北海食品（株式会社I&Uassociate）様（北海道有珠郡）。ユニークな昆布製品（慶字昆布・字になる昆布・メッセー字昆布・デザイン昆布など）の切り抜きにレーザー加工をご活用いただいております。レーザー加工機を導入したきっかけ、用途、導入してよかった点などを教えていただきました。

商品開発にご活用いただいているお客様事例

レーザー加工機が社員による新商品開発を促進。木製建具メーカーがオリジナルグッズ事業を立ち上げ、新たな事業の柱に。岡田建具製作所様

オリジナルの木製建具、造作家具メーカーの株式会社岡田建具製作所様（北海道恵庭市）。新規事業として立ち上げられたオリジナルグッズの商品開発、製造にレーザー加工をご活用いただいています。レーザー加工機を導入したきっかけ、用途、導入してよかった点などを教えていただきました。

商品開発にご活用いただいているお客様事例

外注費を100%削減。新商品開発のしやすさが売上アップにもつながりました。木製品のカット・名入れ。ウッドアート楽様

木製食器、木製インテリア小物の製造販売を手がけているウッドアート楽様（大分県日田市）。木製品のカット、名入れでレーザー加工をご活用いただいています。レーザー加工機を導入したきっかけ、用途、導入してよかった点などを教えていただきました。

商品開発にご活用いただいているお客様事例

「培った技術をBtoCで生かしたい」金属製品工場が自社ブランドを立ち上げ、オリジナルグッズを製造販売。錦中央工業様

金属製品製造業を手がけられている錦中央工業株式会社様（東京都立川市）。自社ブランド「ピネココ」を立ち上げ、BtoC向けのオリジナルグッズ製造販売にレーザー加工機をご活用いただいています。レーザー加工機を導入したきっかけ、用途、導入してよかった点などを教えていただきました。

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